10-15天循环授课

部分课程设置:

1、专业刀法刀功系统训练

2、厨房管理等相关基础课程学习

3、学习刀具案板的使用和保养

4、基础粤菜阶段的教学

5、系统学习传统川湘菜菜肴的制作

6、食品花色拼盘的拼摆方法